Europejskie zalecenia dotyczące żywienia

Zalecenia Czwartej Grupy Roboczej Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego i innych towarzystw do spraw prewencji chorób sercowo-naczyniowych w praktyce klinicznej

nalezy spożywać urozmaiconą żywność

należy dostarczać w pożywieniu odpowiednią ilość składników energetycznych w celu uniknięcia nadwagi

należy spożywać warzywa, owoce, pełnoziarniste zboża i pieczywo, ryby (szczególnie tłuste, bo są bogate w kwasy omega-3), chude mięso, niskotłuszczowe produkty mleczne

należy zastąpić nasycone kwasy tłuszczowe jednonienasyconymi i wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi pochodzącymi ze źródeł roślinnych i ryb w celu zmniejszenia całowitej ilości tłuszczu, tak aby pokrywał on < 30% wartości energetycznej diety, przy czym tłuszcze nasycone powinny stanowić nie więcej niż 1/3 ogólnej ilości tłuszczu w diecie

osoby z podwyższonym ciśnieniem tętniczym powinny zredukować spożycie soli, unikając soli kuchennej oraz tej, zawartej w gotowych daniach, spożywając świeżą lub mrożoną niesoloną żywność (dużą zawartość soli mają przetworzone i gotowe produkty, włączając chleb)

Amerykańskie zalecenia dotyczące żywienia

Zalecenia National Cholesterol Education Program, Adult Treatment III w celu zmniejszenia ryzyka choroby wieńcowej

wartość energetyczna diety powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb i nie prowadzić do wzrostu masy ciała

ogólna ilość węglowodanów w diecie powinna dostarczyć około 50-60% wartości energetycznej diety

białka powinny dostarczyć około 15% wartości energetycznej diety

ogólna wartość tłuszcczu w diecie powinna dostarczać 25-35% wartości energetycznej

ilość nasyconych kwasów tłuszczowych w diecie nie powinna być większa niż 7% wartości energetycznej diety

jednonienasycone kwasy tłuszczowe powinny dostarczać do 20% wartości energetycznej diety

wielonienasycone kwasy tłuszczowe powinny dostarczać do 10% wartości energetycznej diety

należy maksymalnie ograniczyć spożyciw izomerów trans nienasyconych kwasów tłuszczowych

ilość choleesterolu w diecie nie powinna przekraczać 200mg dziennie

ilość błonnika w diecie powinna wynosić 20-30 g dziennie (w tym błonnik rozpuszczalny w wodzie powinien być dostarczany w ilości 10-25 g

w celu obniżenia stężenia cholesterolu LDL należy codziennie dostarczać z dietą fitosterole (2g dziennie)

osoby z nadwagę i otyłe powinny schudnąć

należy zwiększyć aktywność fizyczną - codziennie nalezy podejmować aktywność fizyczną o umiarkowynym nasileniu przez przynajmniej 30 minut